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最近看了二姐的孩子，頻吃一些餅乾、海苔，不禁擔心起來，該不會以後我的小饅頭也會有人餵他吃類食物呢?有了開始，就很難要求孩子吃一點點就好，甚至拒絕他了吧!!埃~我的家人們，行行好，要餵就餵萱萱好了(哈 好壞o口o)

色素危害兒童 系列報導重點整合 

3 種食用色素加防腐劑　成兒童過動元兇！ 食人造色素可致兒童IQ降5分

家有愛吃各種鮮豔色彩零食小朋友的家長要注意了！消基會調查發現，市售紅色芒果乾、酸梅、仙渣，綠色芭樂乾、黃色橄欖，及五顏六色的冰品與各類蜜餞糖果、餅乾，添加的防腐劑、食用色素雖然都合格，但國外近日研究顯示，這類成分「合併且經常食用」，恐引發幼兒過動或注意力不集中！消基會呼籲，業者應該標示警語，提醒消費者注意。

消基會指出，英國南安普敦（ Southampton ）大學最近研究發現，若兒童每天都攝取含有食用色素黃色四號與五號、紅色四十號，以及防腐劑「苯甲酸鈉」（ 或苯甲酸、苯鉀酸 ），會明顯出現「注意力不足過動症」（ＡＤＨＤ）情形。例如，三歲幼兒無法專心玩一個玩具或做一件事；八歲兒童不能專心玩十五分鐘的電腦。

由英國食品標準局，發表的一項研究發現在食品中分別含有食用色素，黃色4號 黃色5號 紅色40號，以及防腐劑苯甲酸的成分合併使用後，除了會造成過動現象，嚴重的話，還會讓孩子學習能力變差。

萬芳醫院小兒科醫師何文佑表示，在學校的時候就會出現問題，他的功課是跟不上，可是他不是智能不足，但是智力可以是正常的，可是他的功課就沒有辦法，老師講課他就不聽，看書看不了多久他就跑掉，嚴重影響學習能力。

消基會說，一九八○年代，美國國家衛生研究所就曾宣稱，食用色素、防腐劑等食品添加物是「ＡＤＨＤ」的誘因，並會引發呼吸問題與氣喘等過敏反應；美國小兒科醫學會也在一九九七年提出相同見解。消基會近日抽驗市售蜜餞類零食、冰品發現，這些食品都添加了苯甲酸鈉或苯甲酸的防腐劑，以及食用色素黃色四號、五號等，但添加量都符合我國食品衛生法令規定與標準。 

消基會醫療糾紛委員會醫師何文佑也說，雖然目前還無法確實得知吃進多少量的混合添加物會誘發過動，但可以發現原本就有過動症的兒童吃了混合色素和防腐劑的零食後可能加重症狀，而原本沒過動症狀的兒童，也有人因此產生過動症狀。

消基會表示，五顏六色的蜜餞糖果與冰品，大人看了都忍不住想要吃，更何況小孩子。這類添加特定防腐劑與食用色素的零食雖都獲准使用，卻是單項逐一審核通過，「並未評估這些成分合併使用後，對人體產生什麼影響」。雖然這些色素和防腐劑是在合格標準內，不過合併食用的風險，卻讓消基會擔心，除了呼籲業者應該加註警語之外，也提醒家長9歲以下的幼童，應該少吃加工食品，最好多吃新鮮天然食物才是最佳選擇。

消基會還說，依照《 消費者保護法 》第七條規定，業者對添加食用色素、防腐劑的食品，應主動標示相關警語，以提醒消費者注意並避免類似症狀的幼童食用，政府部門也能降低醫療費用的支出而受惠。

 【明報專訊】 英國研究指出，食物中的人造色素會影響兒童行為，甚至增加患上過度活躍症的風險。

 近日當地再有研究，指7種人造色素及添加劑會影響兒童智力發展，最嚴重者可令智商較正常人低5分，禍害如含鉛汽油一樣大，當地食物標準局本周將開會商討須否停 用有關色素。

 7種人造色素影響行為發展被指會損受兒童智力的食物添加劑，包括人造色素「檸檬黃」(E102)、「黃」(E104)、「日落黃」(E110)、「淡紅」(E122)、「麗春紅4R」(E124)、「誘惑紅」(E129)和常用有氣飲料的防腐劑「苯甲酸鈉」(E211)。

英國食物標準局(FSA)去年9月接獲報告，指多種常用人造色素會影響兒童行為發展，但當局其後召開小組會議跟進，結論是有關添加劑只會對部分兒童帶來中度影響，故並無要求食物製造業停用。

不過，英國修咸頓大學為FSA進行的一項耗資研究卻指出，上述7種食物添加劑會同時影響兒童智力發展，最嚴重者會令智商低5分。

FSA本周四會進行會議，商討食物業是否須自行停用6種人造色素，但是否要一併停用防腐劑苯甲酸鈉，則仍需研究。